{"id":37400,"date":"2026-09-28T10:43:43","date_gmt":"2026-09-28T10:43:43","guid":{"rendered":"https:\/\/kamadosumo.com\/?p=37400"},"modified":"2026-10-02T23:01:23","modified_gmt":"2026-10-02T23:01:23","slug":"fish-grilling-guide","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/kamadosumo.com\/es\/2026\/09\/28\/fish-grilling-guide\/","title":{"rendered":"Del mar al Sumo."},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"37400\" class=\"elementor elementor-37400 elementor-16999\" data-elementor-post-type=\"post\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-ci10001 e-con-full e-flex e-con e-parent\" data-id=\"ci10001\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-ci10002 elementor-widget elementor-widget-shortcode\" data-id=\"ci10002\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"shortcode.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-shortcode\"> <main class=\"kh kg kg-reference-article\"><section class=\"kh-hero\"><div class=\"kh-hero-copy\"><nav class=\"kh-eyebrow\" aria-label=\"Ruta de navegaci\u00f3n\"><a href=\"https:\/\/kamadosumo.com\/es\/posts\/bbq-tips\/\">Consejos de barbacoa<\/a> \/ <span aria-current=\"page\">Gu\u00eda para cocinar pescado a la parrilla<\/span><\/nav><h1>Del mar al Sumo.<\/h1><p>Parrillas limpias, un manejo suave y algo de paciencia hacen que cocinar pescado sea gratificante. Empieza con salm\u00f3n con piel o un filete firme y explora despu\u00e9s los sabores que te gusten.<\/p><a class=\"kh-button\" href=\"#kg-setup\">VAMOS A ASAR PESCADO <span aria-hidden=\"true\">\u2193\ufe0e<\/span><\/a><\/div><div class=\"kh-hero-image\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"450\" src=\"https:\/\/kamadosumo.com\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/IMG_2987-1024x576.jpg.sumo.webp\" class=\"attachment-large size-large\" alt=\"Salm\u00f3n preparado para cocinar en el grill\" loading=\"eager\" srcset=\"https:\/\/kamadosumo.com\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/IMG_2987-1024x576.jpg.sumo.webp 1024w, https:\/\/kamadosumo.com\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/IMG_2987-300x169.jpg.sumo.webp 300w, https:\/\/kamadosumo.com\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/IMG_2987-768x432.jpg.sumo.webp 768w, https:\/\/kamadosumo.com\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/IMG_2987-1536x864.jpg.sumo.webp 1536w, https:\/\/kamadosumo.com\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/IMG_2987-600x338.jpg.sumo.webp 600w, https:\/\/kamadosumo.com\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/IMG_2987.jpg.sumo.webp 1600w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/div><\/section>\n <nav class=\"kh-nav\" aria-label=\"En esta gu\u00eda\"><a href=\"#kg-setup\">La preparaci\u00f3n<\/a><a href=\"#kg-wood\">Tu equipo para asar pescado<\/a><a href=\"#kg-questions\">Preguntas frecuentes<\/a><\/nav>\n <section class=\"kh-section kg-intro\"><div><p class=\"kh-eyebrow\">UN POCO DE EXPERIENCIA SUMO<\/p><h2>Buen pescado.<br>Gran fuego.<\/h2><\/div><div><p>El salm\u00f3n, la trucha y el pez espada son buenas opciones. Una porci\u00f3n gruesa es m\u00e1s f\u00e1cil de manejar que un filete fino y delicado. El bacalao tiene sabor suave, pero requiere m\u00e1s cuidado: una cesta para pescado o un paquete de aluminio ayuda a mantenerlo entero. Con pescado con piel, empieza con la piel hacia abajo. Seca la superficie antes de sazonar. La humedad superficial dificulta un buen acabado a la parrilla.<\/p><dl class=\"kg-facts\"><div><svg class=\"kh-icon\" viewBox=\"0 0 24 24\" aria-hidden=\"true\" focusable=\"false\"><path d=\"M13 2c1 6-4 6-3 10-3-1-3-4-3-4-6 7-3 14 5 14 7 0 11-7 5-13 0 3-2 4-2 4 1-5 0-8-2-11Z\"\/><\/svg><dt>T\u00e9cnica<\/dt><dd>Asar pescado<\/dd><\/div><div><svg class=\"kh-icon\" viewBox=\"0 0 24 24\" aria-hidden=\"true\" focusable=\"false\"><rect x=\"3\" y=\"3\" width=\"7\" height=\"7\" rx=\"2\"\/><rect x=\"14\" y=\"3\" width=\"7\" height=\"7\" rx=\"2\"\/><rect x=\"3\" y=\"14\" width=\"7\" height=\"7\" rx=\"2\"\/><rect x=\"14\" y=\"14\" width=\"7\" height=\"7\" rx=\"2\"\/><\/svg><dt>Preparaci\u00f3n<\/dt><dd>Directo e indirecto<\/dd><\/div><div><svg class=\"kh-icon\" viewBox=\"0 0 24 24\" aria-hidden=\"true\" focusable=\"false\"><circle cx=\"12\" cy=\"12\" r=\"9\"\/><path d=\"M12 6v6l4 2\"\/><\/svg><dt>Nivel<\/dt><dd>Empieza aqu\u00ed<\/dd><\/div><\/dl><\/div><\/section>\n <section id=\"kg-setup\" class=\"kh-section kg-setup \"><aside><p class=\"kh-eyebrow\">ANTES DEL PRIMER BOCADO<\/p><h2>Prep\u00e1rate<br>para el pescado.<\/h2><p>Una parrilla limpia, calor estable y algo de preparaci\u00f3n. Ten listos utensilios, condimentos y plato de servir antes de poner el pescado.<\/p><a class=\"kg-inline\" href=\"https:\/\/kamadosumo.com\/es\/producto\/carbon-vegetal-kamado-sumo-marabu-9-kg\/\">Nuestro carb\u00f3n: Marabu 9 kg \u2197\ufe0e<\/a><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"800\" src=\"https:\/\/kamadosumo.com\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/Sumo-Quebracho-4-1024x1024-1.jpg\" class=\"kg-setup-photo\" alt=\"Carb\u00f3n vegetal encendido en un Kamado Sumo\" loading=\"lazy\" srcset=\"https:\/\/kamadosumo.com\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/Sumo-Quebracho-4-1024x1024-1.jpg 1024w, https:\/\/kamadosumo.com\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/Sumo-Quebracho-4-1024x1024-1-300x300.jpg 300w, https:\/\/kamadosumo.com\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/Sumo-Quebracho-4-1024x1024-1-150x150.jpg 150w, https:\/\/kamadosumo.com\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/Sumo-Quebracho-4-1024x1024-1-768x768.jpg 768w, https:\/\/kamadosumo.com\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/Sumo-Quebracho-4-1024x1024-1-600x600.jpg 600w, https:\/\/kamadosumo.com\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/Sumo-Quebracho-4-1024x1024-1-100x100.jpg 100w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/aside><ol class=\"kg-steps \"><li><h3>Empieza con un fuego estable.<\/h3><p>Una parrilla limpia, calor estable y algo de preparaci\u00f3n facilitan mucho cocinar pescado. Enciende el carb\u00f3n, deja estabilizar el grill y ten listos los utensilios, los condimentos y el plato de servir antes de poner el pescado.<\/p><\/li><li><h3>Prepara el pescado y la parrilla.<\/h3><p>Limpia la parrilla y \u00fantala ligeramente con aceite antes de cocinar. Deja el pescado sin mover hasta que se desprenda y g\u00edralo con cuidado usando una esp\u00e1tula ancha o una cesta. Tambi\u00e9n puedes cocinar sobre rodajas de lim\u00f3n. Aportan aroma y crean una barrera entre la carne delicada y la parrilla caliente. Evita girar o mover el pescado repetidamente.<\/p><\/li><li><h3>Elige el calor seg\u00fan el pescado.<\/h3><p>Cocina porciones peque\u00f1as con calor directo para dar color y superficie grillada. Usa calor indirecto para piezas gruesas que necesitan tiempo para hacerse sin quemarse por fuera. Una cesta facilita dar la vuelta. Para un filete delicado, un paquete de aluminio es otra opci\u00f3n pr\u00e1ctica. Mant\u00e9n las marinadas dulces lejos del calor directo intenso para no quemar la miel o el az\u00facar.<\/p><\/li><li><h3>Dale tiempo para desprenderse.<\/h3><p>Empieza con la piel hacia abajo si la tiene. D\u00e9jalo sin mover hasta que se desprenda de la parrilla y g\u00edralo suavemente. Una esp\u00e1tula ancha o cesta ayuda a mantener la porci\u00f3n entera.<\/p><\/li><li><h3>Comprueba la parte m\u00e1s gruesa.<\/h3><p>El grosor, la temperatura inicial y el calor del grill influyen en el tiempo. Usa el tiempo para planificar, no como prueba de que est\u00e1 listo. Mide con un term\u00f3metro en la parte m\u00e1s gruesa, sin tocar espinas. Cocina el pescado hasta 63\u00b0C en el interior. Comprueba varios puntos en piezas grandes o irregulares y limpia el term\u00f3metro entre mediciones.<\/p><\/li><\/ol><\/section>\n <section class=\"kh-section kg-reference-chapter\"><div class=\"kh-heading\"><div><p class=\"kh-eyebrow\">HAZLO TUYO<\/p><h2>Dos formas de aportar sabor.<\/h2><\/div><p>Elige entre lim\u00f3n fresco con hierbas o un glaseado de soja dulce y salado. Mezcla los ingredientes, cubre el pescado y marina en el frigor\u00edfico unos 30 minutos.<\/p><\/div>\n<div class=\"kg-reference-chapter-body \"><div><div class=\"kg-tip-grid\"><div><h3>Lim\u00f3n y hierbas<\/h3><ul class=\"kg-content-list\"><li>2 cucharadas de aceite de oliva<\/li><li>Zumo de 1 lim\u00f3n<\/li><li>2 dientes de ajo picados<\/li><li>1 cucharada de eneldo fresco picado<\/li><li>Sal y pimienta al gusto<\/li><\/ul><\/div><div><h3>Soja y jengibre<\/h3><ul class=\"kg-content-list\"><li>3 cucharadas de salsa de soja<\/li><li>2 cucharadas de miel<\/li><li>1 cucharada de jengibre fresco rallado<\/li><li>2 dientes de ajo picados<\/li><li>1 cucharada de aceite de s\u00e9samo<\/li><\/ul><\/div><\/div><\/div><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"450\" src=\"https:\/\/kamadosumo.com\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/Sumo-banner-7-1024x576-1.jpg\" class=\"attachment-large size-large\" alt=\"Cocinar al aire libre con Kamado Sumo\" loading=\"lazy\" srcset=\"https:\/\/kamadosumo.com\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/Sumo-banner-7-1024x576-1.jpg 1024w, https:\/\/kamadosumo.com\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/Sumo-banner-7-1024x576-1-300x169.jpg 300w, https:\/\/kamadosumo.com\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/Sumo-banner-7-1024x576-1-768x432.jpg 768w, https:\/\/kamadosumo.com\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/Sumo-banner-7-1024x576-1-600x338.jpg 600w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/div>\n<\/section> <section id=\"kg-wood\" class=\"kh-section\"><div class=\"kh-heading\"><div><p class=\"kh-eyebrow\">LAS HERRAMIENTAS ADECUADAS EN EL MOMENTO ADECUADO<\/p><h2>Facilita la pr\u00f3xima cocci\u00f3n.<\/h2><\/div><p>Prepara un fuego estable, comprueba la cocci\u00f3n y a\u00f1ade un poco de humo. Cada elecci\u00f3n cumple una funci\u00f3n.<\/p><\/div><div class=\"kh-guide-grid kg-wood \"><article class=\"kh-guide\"><div class=\"kg-choice-copy\"><svg class=\"kh-icon\" viewBox=\"0 0 24 24\" aria-hidden=\"true\" focusable=\"false\"><path d=\"M13 2c1 6-4 6-3 10-3-1-3-4-3-4-6 7-3 14 5 14 7 0 11-7 5-13 0 3-2 4-2 4 1-5 0-8-2-11Z\"\/><\/svg><h3>Un fuego de carb\u00f3n estable.<\/h3><p>El carb\u00f3n vegetal es la base. Deja estabilizar la temperatura antes de poner el pescado y controla con peque\u00f1os ajustes de ventilaci\u00f3n.<\/p><\/div><div class=\"kg-wood-products\" aria-label=\"Productos para Un fuego de carb\u00f3n estable.\"><div class=\"woocommerce columns-1 \"><ul class=\"products columns-1\">\n<li class=\"product type-product post-14598 status-publish first outofstock product_cat-accesorios product_cat-ponlo-en-marcha has-post-thumbnail taxable shipping-taxable purchasable product-type-simple\">\n\t<a href=\"https:\/\/kamadosumo.com\/es\/producto\/carbon-vegetal-kamado-sumo-marabu-9-kg\/\" class=\"woocommerce-LoopProduct-link woocommerce-loop-product__link\"><img decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"300\" src=\"https:\/\/kamadosumo.com\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/Kamado-Sumo-Blaze-Marabu-Charcoal-300x300.webp\" class=\"attachment-woocommerce_thumbnail size-woocommerce_thumbnail\" alt=\"Carb\u00f3n vegetal Kamado Sumo Blaze Marabu, 9 kg\" srcset=\"https:\/\/kamadosumo.com\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/Kamado-Sumo-Blaze-Marabu-Charcoal-300x300.webp 300w, https:\/\/kamadosumo.com\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/Kamado-Sumo-Blaze-Marabu-Charcoal-1024x1024.webp 1024w, https:\/\/kamadosumo.com\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/Kamado-Sumo-Blaze-Marabu-Charcoal-150x150.webp 150w, https:\/\/kamadosumo.com\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/Kamado-Sumo-Blaze-Marabu-Charcoal-768x768.webp 768w, https:\/\/kamadosumo.com\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/Kamado-Sumo-Blaze-Marabu-Charcoal-600x600.webp 600w, https:\/\/kamadosumo.com\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/Kamado-Sumo-Blaze-Marabu-Charcoal-100x100.webp 100w, https:\/\/kamadosumo.com\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/Kamado-Sumo-Blaze-Marabu-Charcoal.webp 1254w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><h2 class=\"woocommerce-loop-product__title\">Carb\u00f3n vegetal Kamado Sumo Blaze Marabu, 9 kg<\/h2>\n\t<span class=\"price\"><span class=\"woocommerce-Price-amount amount\"><bdi><span class=\"woocommerce-Price-currencySymbol\" translate=\"no\">&euro;<\/span>32,00<\/bdi><\/span><\/span>\n<\/a><a href=\"https:\/\/kamadosumo.com\/es\/producto\/carbon-vegetal-kamado-sumo-marabu-9-kg\/\" aria-describedby=\"woocommerce_loop_add_to_cart_link_describedby_14598\" data-quantity=\"1\" class=\"button product_type_simple\" data-product_id=\"14598\" data-product_sku=\"410030\" aria-label=\"Lee m\u00e1s sobre &ldquo;Carb\u00f3n vegetal Kamado Sumo Blaze Marabu, 9 kg&rdquo;\" rel=\"\" data-success_message=\"\">Leer m\u00e1s<\/a>\t<span id=\"woocommerce_loop_add_to_cart_link_describedby_14598\" class=\"screen-reader-text\">\n\t\t\t<\/span>\n<\/li>\n<\/ul>\n<\/div><\/div><\/article><article class=\"kh-guide\"><div class=\"kg-choice-copy\"><svg class=\"kh-icon\" viewBox=\"0 0 24 24\" aria-hidden=\"true\" focusable=\"false\"><circle cx=\"12\" cy=\"12\" r=\"9\"\/><path d=\"M12 6v6l4 2\"\/><\/svg><h3>Sabe cu\u00e1ndo est\u00e1 listo.<\/h3><p>Comprueba la parte m\u00e1s gruesa en lugar de adivinar por el tiempo. Un term\u00f3metro es especialmente \u00fatil en piezas grandes o irregulares.<\/p><\/div><div class=\"kg-wood-products\" aria-label=\"Productos para Sabe cu\u00e1ndo est\u00e1 listo.\"><div class=\"woocommerce columns-1 \"><ul class=\"products columns-1\">\n<li class=\"product type-product post-7941 status-publish first instock product_cat-accesorios product_cat-ideas-para-regalos-de-navidad product_cat-noticias product_cat-utensilios-para-la-parrilla has-post-thumbnail taxable shipping-taxable purchasable product-type-simple\">\n\t<a href=\"https:\/\/kamadosumo.com\/es\/producto\/termometro-para-barbacoa-digital\/\" class=\"woocommerce-LoopProduct-link woocommerce-loop-product__link\"><img decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"300\" src=\"https:\/\/kamadosumo.com\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/Kamado-Sumo-Digital-Thermometer-1-300x300.jpg.sumo.webp\" class=\"attachment-woocommerce_thumbnail size-woocommerce_thumbnail\" alt=\"Term\u00f3metro digital de barbacoa\" srcset=\"https:\/\/kamadosumo.com\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/Kamado-Sumo-Digital-Thermometer-1-300x300.jpg.sumo.webp 300w, https:\/\/kamadosumo.com\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/Kamado-Sumo-Digital-Thermometer-1-1024x1024.jpg.sumo.webp 1024w, https:\/\/kamadosumo.com\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/Kamado-Sumo-Digital-Thermometer-1-150x150.jpg.sumo.webp 150w, https:\/\/kamadosumo.com\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/Kamado-Sumo-Digital-Thermometer-1-768x768.jpg.sumo.webp 768w, https:\/\/kamadosumo.com\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/Kamado-Sumo-Digital-Thermometer-1-1536x1536.jpg.sumo.webp 1536w, https:\/\/kamadosumo.com\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/Kamado-Sumo-Digital-Thermometer-1-600x600.jpg.sumo.webp 600w, https:\/\/kamadosumo.com\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/Kamado-Sumo-Digital-Thermometer-1-100x100.jpg.sumo.webp 100w, https:\/\/kamadosumo.com\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/Kamado-Sumo-Digital-Thermometer-1.jpg.sumo.webp 1900w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><h2 class=\"woocommerce-loop-product__title\">Term\u00f3metro digital de barbacoa<\/h2>\n\t<span class=\"price\"><span class=\"woocommerce-Price-amount amount\"><bdi><span class=\"woocommerce-Price-currencySymbol\" translate=\"no\">&euro;<\/span>59,00<\/bdi><\/span><\/span>\n<\/a><a href=\"\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/37400?add-to-cart=7941\" aria-describedby=\"woocommerce_loop_add_to_cart_link_describedby_7941\" data-quantity=\"1\" class=\"button product_type_simple add_to_cart_button ajax_add_to_cart\" data-product_id=\"7941\" data-product_sku=\"200022\" aria-label=\"A\u00f1adir al carrito: &ldquo;Term\u00f3metro digital de barbacoa&rdquo;\" rel=\"nofollow\" data-success_message=\"\u00abTerm\u00f3metro digital de barbacoa\u00bb se ha a\u00f1adido a tu carrito\" role=\"button\">A\u00f1adir al carrito<\/a>\t<span id=\"woocommerce_loop_add_to_cart_link_describedby_7941\" class=\"screen-reader-text\">\n\t\t\t<\/span>\n<\/li>\n<\/ul>\n<\/div><\/div><\/article><article class=\"kh-guide\"><div class=\"kg-choice-copy\"><svg class=\"kh-icon\" viewBox=\"0 0 24 24\" aria-hidden=\"true\" focusable=\"false\"><path d=\"M20 3C10 2 4 6 4 12a7 7 0 0 0 7 7c6 0 10-6 9-16Z\"\/><path d=\"M3 21 15 9M8 16v-5M8 16h5\"\/><\/svg><h3>Un toque de humo m\u00e1s suave.<\/h3><p>El manzano ofrece un punto de partida suave y afrutado. Mant\u00e9n un toque sutil para que el pescado sea el sabor principal.<\/p><\/div><div class=\"kg-wood-products\" aria-label=\"Productos para Un toque de humo m\u00e1s suave.\"><div class=\"woocommerce columns-1 \"><ul class=\"products columns-1\">\n<li class=\"product type-product post-12093 status-publish first instock product_cat-accesorios product_cat-ponlo-en-marcha has-post-thumbnail taxable shipping-taxable purchasable product-type-simple\">\n\t<a href=\"https:\/\/kamadosumo.com\/es\/producto\/wood-chips-manzana\/\" class=\"woocommerce-LoopProduct-link woocommerce-loop-product__link\"><img decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"300\" src=\"https:\/\/kamadosumo.com\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/7350097264117-410220-KAMADO-SUMO-ROKSPAN-APPLE-WOOD-CHIPS-800G-3-300x300.jpg.sumo.webp\" class=\"attachment-woocommerce_thumbnail size-woocommerce_thumbnail\" alt=\"Astillas de manzano\" srcset=\"https:\/\/kamadosumo.com\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/7350097264117-410220-KAMADO-SUMO-ROKSPAN-APPLE-WOOD-CHIPS-800G-3-300x300.jpg.sumo.webp 300w, https:\/\/kamadosumo.com\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/7350097264117-410220-KAMADO-SUMO-ROKSPAN-APPLE-WOOD-CHIPS-800G-3-1024x1024.jpg.sumo.webp 1024w, https:\/\/kamadosumo.com\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/7350097264117-410220-KAMADO-SUMO-ROKSPAN-APPLE-WOOD-CHIPS-800G-3-150x150.jpg.sumo.webp 150w, https:\/\/kamadosumo.com\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/7350097264117-410220-KAMADO-SUMO-ROKSPAN-APPLE-WOOD-CHIPS-800G-3-768x768.jpg.sumo.webp 768w, https:\/\/kamadosumo.com\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/7350097264117-410220-KAMADO-SUMO-ROKSPAN-APPLE-WOOD-CHIPS-800G-3-1536x1536.jpg.sumo.webp 1536w, https:\/\/kamadosumo.com\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/7350097264117-410220-KAMADO-SUMO-ROKSPAN-APPLE-WOOD-CHIPS-800G-3-600x600.jpg.sumo.webp 600w, https:\/\/kamadosumo.com\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/7350097264117-410220-KAMADO-SUMO-ROKSPAN-APPLE-WOOD-CHIPS-800G-3-100x100.jpg.sumo.webp 100w, https:\/\/kamadosumo.com\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/7350097264117-410220-KAMADO-SUMO-ROKSPAN-APPLE-WOOD-CHIPS-800G-3.jpg.sumo.webp 1900w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><h2 class=\"woocommerce-loop-product__title\">Astillas de manzano<\/h2>\n\t<span class=\"price\"><span class=\"woocommerce-Price-amount amount\"><bdi><span class=\"woocommerce-Price-currencySymbol\" translate=\"no\">&euro;<\/span>12,90<\/bdi><\/span><\/span>\n<\/a><a href=\"\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/37400?add-to-cart=12093\" aria-describedby=\"woocommerce_loop_add_to_cart_link_describedby_12093\" data-quantity=\"1\" class=\"button product_type_simple add_to_cart_button ajax_add_to_cart\" data-product_id=\"12093\" data-product_sku=\"410220\" aria-label=\"A\u00f1adir al carrito: &ldquo;Astillas de manzano&rdquo;\" rel=\"nofollow\" data-success_message=\"\u00abAstillas de manzano\u00bb se ha a\u00f1adido a tu carrito\" role=\"button\">A\u00f1adir al carrito<\/a>\t<span id=\"woocommerce_loop_add_to_cart_link_describedby_12093\" class=\"screen-reader-text\">\n\t\t\t<\/span>\n<\/li>\n<\/ul>\n<\/div><\/div><\/article><\/div><p class=\"kg-note\"><strong>\u00bfA\u00f1ades humo?<\/strong> Usa una cantidad moderada. A\u00f1ade astillas por el alimentador seg\u00fan las instrucciones del grill. Sigue las indicaciones de la madera.<\/p><\/section> <section class=\"kh-section kg-watch\"><div><p class=\"kh-eyebrow\">PRU\u00c9BALO EN TU SUMO<\/p><h2>Prueba el ahumado.<\/h2><p>Sigue nuestra receta de salm\u00f3n ahumado en caliente para otra forma de cocinar pescado. Lee el m\u00e9todo antes de encender para adaptar fuego, humo y preparaci\u00f3n al plato.<\/p><a class=\"kh-button\" href=\"https:\/\/kamadosumo.com\/es\/2026\/09\/28\/ginger-soy-smoked-salmon\/\">DESCUBRE LA RECETA DE SALM\u00d3N <span aria-hidden=\"true\">\u2197\ufe0e<\/span><\/a><\/div><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"450\" src=\"https:\/\/kamadosumo.com\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/IMG_2987-1024x576.jpg.sumo.webp\" class=\"kg-feature-photo wp-post-image\" alt=\"Salm\u00f3n ahumado en caliente\" loading=\"lazy\" srcset=\"https:\/\/kamadosumo.com\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/IMG_2987-1024x576.jpg.sumo.webp 1024w, https:\/\/kamadosumo.com\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/IMG_2987-300x169.jpg.sumo.webp 300w, https:\/\/kamadosumo.com\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/IMG_2987-768x432.jpg.sumo.webp 768w, https:\/\/kamadosumo.com\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/IMG_2987-1536x864.jpg.sumo.webp 1536w, https:\/\/kamadosumo.com\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/IMG_2987-600x338.jpg.sumo.webp 600w, https:\/\/kamadosumo.com\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/IMG_2987.jpg.sumo.webp 1600w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><div class=\"kg-watch-note\"><svg class=\"kh-icon\" viewBox=\"0 0 24 24\" aria-hidden=\"true\" focusable=\"false\"><path d=\"M13 2c1 6-4 6-3 10-3-1-3-4-3-4-6 7-3 14 5 14 7 0 11-7 5-13 0 3-2 4-2 4 1-5 0-8-2-11Z\"\/><\/svg><h3>Otro sabor la pr\u00f3xima vez.<\/h3><p>Termina el salm\u00f3n con lim\u00f3n y alcaparras. Prueba un glaseado suave de soja con bacalao o especias jerk con pez espada firme. Explora tambi\u00e9n pulpo con piment\u00f3n y aceite de oliva.<\/p><\/div><\/section><\/main>\n <\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-kgfaq01 e-con-full kg-faq e-flex e-con e-parent\" data-id=\"kgfaq01\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\" id=\"kg-questions\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-kgtitle elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"kgtitle\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Un poco de ayuda por el camino.<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-kgacc01 kg-accordion elementor-widget elementor-widget-accordion\" data-id=\"kgacc01\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"accordion.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-accordion\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-accordion-item\">\n\t\t\t\t\t<h3 id=\"elementor-tab-title-7071\" class=\"elementor-tab-title\" data-tab=\"1\" role=\"button\" aria-controls=\"elementor-tab-content-7071\" aria-expanded=\"false\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-accordion-icon elementor-accordion-icon-right\" aria-hidden=\"true\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-accordion-icon-closed\"><svg class=\"e-font-icon-svg e-fas-plus\" viewBox=\"0 0 448 512\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\"><path d=\"M416 208H272V64c0-17.67-14.33-32-32-32h-32c-17.67 0-32 14.33-32 32v144H32c-17.67 0-32 14.33-32 32v32c0 17.67 14.33 32 32 32h144v144c0 17.67 14.33 32 32 32h32c17.67 0 32-14.33 32-32V304h144c17.67 0 32-14.33 32-32v-32c0-17.67-14.33-32-32-32z\"><\/path><\/svg><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-accordion-icon-opened\"><svg class=\"e-font-icon-svg e-fas-minus\" viewBox=\"0 0 448 512\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\"><path d=\"M416 208H32c-17.67 0-32 14.33-32 32v32c0 17.67 14.33 32 32 32h384c17.67 0 32-14.33 32-32v-32c0-17.67-14.33-32-32-32z\"><\/path><\/svg><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a class=\"elementor-accordion-title\" tabindex=\"0\">\u00bfCon qu\u00e9 pescado debo empezar?<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t\t<div id=\"elementor-tab-content-7071\" class=\"elementor-tab-content elementor-clearfix\" data-tab=\"1\" role=\"region\" aria-labelledby=\"elementor-tab-title-7071\"><p>Una porci\u00f3n gruesa de salm\u00f3n con piel es un buen comienzo. El pescado firme se maneja mejor que un filete fino y delicado. Una cesta o un paquete de aluminio ayuda a mantenerlo entero.<\/p><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-accordion-item\">\n\t\t\t\t\t<h3 id=\"elementor-tab-title-7072\" class=\"elementor-tab-title\" data-tab=\"2\" role=\"button\" aria-controls=\"elementor-tab-content-7072\" aria-expanded=\"false\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-accordion-icon elementor-accordion-icon-right\" aria-hidden=\"true\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-accordion-icon-closed\"><svg class=\"e-font-icon-svg e-fas-plus\" viewBox=\"0 0 448 512\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\"><path d=\"M416 208H272V64c0-17.67-14.33-32-32-32h-32c-17.67 0-32 14.33-32 32v144H32c-17.67 0-32 14.33-32 32v32c0 17.67 14.33 32 32 32h144v144c0 17.67 14.33 32 32 32h32c17.67 0 32-14.33 32-32V304h144c17.67 0 32-14.33 32-32v-32c0-17.67-14.33-32-32-32z\"><\/path><\/svg><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-accordion-icon-opened\"><svg class=\"e-font-icon-svg e-fas-minus\" viewBox=\"0 0 448 512\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\"><path d=\"M416 208H32c-17.67 0-32 14.33-32 32v32c0 17.67 14.33 32 32 32h384c17.67 0 32-14.33 32-32v-32c0-17.67-14.33-32-32-32z\"><\/path><\/svg><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a class=\"elementor-accordion-title\" tabindex=\"0\">\u00bfC\u00f3mo evito que se pegue a la parrilla?<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t\t<div id=\"elementor-tab-content-7072\" class=\"elementor-tab-content elementor-clearfix\" data-tab=\"2\" role=\"region\" aria-labelledby=\"elementor-tab-title-7072\"><p>Limpia y engrasa ligeramente la parrilla. Seca el pescado, empieza con la piel hacia abajo si la tiene y espera a que se desprenda antes de moverlo.<\/p><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-accordion-item\">\n\t\t\t\t\t<h3 id=\"elementor-tab-title-7073\" class=\"elementor-tab-title\" data-tab=\"3\" role=\"button\" aria-controls=\"elementor-tab-content-7073\" aria-expanded=\"false\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-accordion-icon elementor-accordion-icon-right\" aria-hidden=\"true\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-accordion-icon-closed\"><svg class=\"e-font-icon-svg e-fas-plus\" viewBox=\"0 0 448 512\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\"><path d=\"M416 208H272V64c0-17.67-14.33-32-32-32h-32c-17.67 0-32 14.33-32 32v144H32c-17.67 0-32 14.33-32 32v32c0 17.67 14.33 32 32 32h144v144c0 17.67 14.33 32 32 32h32c17.67 0 32-14.33 32-32V304h144c17.67 0 32-14.33 32-32v-32c0-17.67-14.33-32-32-32z\"><\/path><\/svg><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-accordion-icon-opened\"><svg class=\"e-font-icon-svg e-fas-minus\" viewBox=\"0 0 448 512\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\"><path d=\"M416 208H32c-17.67 0-32 14.33-32 32v32c0 17.67 14.33 32 32 32h384c17.67 0 32-14.33 32-32v-32c0-17.67-14.33-32-32-32z\"><\/path><\/svg><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a class=\"elementor-accordion-title\" tabindex=\"0\">\u00bfCalor directo o indirecto?<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t\t<div id=\"elementor-tab-content-7073\" class=\"elementor-tab-content elementor-clearfix\" data-tab=\"3\" role=\"region\" aria-labelledby=\"elementor-tab-title-7073\"><p>Usa calor directo para porciones peque\u00f1as y dar color. Las piezas gruesas se benefician del calor indirecto para cocinar el centro sin quemar la superficie. Aleja los glaseados dulces del calor intenso.<\/p><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-accordion-item\">\n\t\t\t\t\t<h3 id=\"elementor-tab-title-7074\" class=\"elementor-tab-title\" data-tab=\"4\" role=\"button\" aria-controls=\"elementor-tab-content-7074\" aria-expanded=\"false\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-accordion-icon elementor-accordion-icon-right\" aria-hidden=\"true\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-accordion-icon-closed\"><svg class=\"e-font-icon-svg e-fas-plus\" viewBox=\"0 0 448 512\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\"><path d=\"M416 208H272V64c0-17.67-14.33-32-32-32h-32c-17.67 0-32 14.33-32 32v144H32c-17.67 0-32 14.33-32 32v32c0 17.67 14.33 32 32 32h144v144c0 17.67 14.33 32 32 32h32c17.67 0 32-14.33 32-32V304h144c17.67 0 32-14.33 32-32v-32c0-17.67-14.33-32-32-32z\"><\/path><\/svg><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-accordion-icon-opened\"><svg class=\"e-font-icon-svg e-fas-minus\" viewBox=\"0 0 448 512\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\"><path d=\"M416 208H32c-17.67 0-32 14.33-32 32v32c0 17.67 14.33 32 32 32h384c17.67 0 32-14.33 32-32v-32c0-17.67-14.33-32-32-32z\"><\/path><\/svg><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a class=\"elementor-accordion-title\" tabindex=\"0\">\u00bfC\u00f3mo s\u00e9 cu\u00e1ndo est\u00e1 listo el pescado?<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t\t<div id=\"elementor-tab-content-7074\" class=\"elementor-tab-content elementor-clearfix\" data-tab=\"4\" role=\"region\" aria-labelledby=\"elementor-tab-title-7074\"><p>Usa un term\u00f3metro en la parte m\u00e1s gruesa sin tocar espinas. Cocina hasta 63\u00b0C en el interior. El grosor y la temperatura del grill influyen en el tiempo.<\/p><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-accordion-item\">\n\t\t\t\t\t<h3 id=\"elementor-tab-title-7075\" class=\"elementor-tab-title\" data-tab=\"5\" role=\"button\" aria-controls=\"elementor-tab-content-7075\" aria-expanded=\"false\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-accordion-icon elementor-accordion-icon-right\" aria-hidden=\"true\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-accordion-icon-closed\"><svg class=\"e-font-icon-svg e-fas-plus\" viewBox=\"0 0 448 512\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\"><path d=\"M416 208H272V64c0-17.67-14.33-32-32-32h-32c-17.67 0-32 14.33-32 32v144H32c-17.67 0-32 14.33-32 32v32c0 17.67 14.33 32 32 32h144v144c0 17.67 14.33 32 32 32h32c17.67 0 32-14.33 32-32V304h144c17.67 0 32-14.33 32-32v-32c0-17.67-14.33-32-32-32z\"><\/path><\/svg><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-accordion-icon-opened\"><svg class=\"e-font-icon-svg e-fas-minus\" viewBox=\"0 0 448 512\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\"><path d=\"M416 208H32c-17.67 0-32 14.33-32 32v32c0 17.67 14.33 32 32 32h384c17.67 0 32-14.33 32-32v-32c0-17.67-14.33-32-32-32z\"><\/path><\/svg><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a class=\"elementor-accordion-title\" tabindex=\"0\">\u00bfPuedo a\u00f1adir madera de ahumado?<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t\t<div id=\"elementor-tab-content-7075\" class=\"elementor-tab-content elementor-clearfix\" data-tab=\"5\" role=\"region\" aria-labelledby=\"elementor-tab-title-7075\"><p>S\u00ed. Empieza con una cantidad moderada de madera suave como manzano. A\u00f1ade astillas por el alimentador seg\u00fan las instrucciones o sigue una receta de ahumado en caliente para el m\u00e9todo completo.<\/p><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Parrillas limpias, un manejo suave y algo de paciencia hacen que cocinar pescado sea gratificante. Empieza con salm\u00f3n con piel o un filete firme y explora despu\u00e9s los sabores que te gusten.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":38464,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"elementor_header_footer","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[47,50],"tags":[],"class_list":["post-37400","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-bbq-tips","category-guides"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/kamadosumo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/37400","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/kamadosumo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/kamadosumo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kamadosumo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kamadosumo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=37400"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/kamadosumo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/37400\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":38468,"href":"https:\/\/kamadosumo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/37400\/revisions\/38468"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kamadosumo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/38464"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/kamadosumo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=37400"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/kamadosumo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=37400"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/kamadosumo.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=37400"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}