Housse de barbecue Classic et Icon
Protégez votre Kamado Sumo de la pluie, de la neige, du soleil, de la poussière et des salissures avec une housse résistante conçue pour Classic et Icon.
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Tarte aux pommes et galette au kamado avec crème à la vanille
Une pâte croustillante, des pommes fondantes et la chaleur de la cannelle. Faites cuire une galette rustique en chaleur indirecte, puis servez-la chaude avec une crème à la vanille maison.
Lasagnes végétariennes cuites au kamado
Des couches de légumes, une sauce au fromage crémeuse et un dessus doré. Faites une place à ce classique réconfortant dans votre kamado et laissez la chaleur indirecte douce assurer la cuisson.
Pourquoi cuisiner sur un kamado ?
Saisissez, rôtissez, fumez ou cuisez au four. Un barbecue à charbon en céramique offre différentes cuissons en modifiant l’air et la configuration, avec le feu au cœur du repas.
Comment votre Sumo retient la chaleur.
Une cuisson régulière commence par la compréhension du feu. La céramique stocke l’énergie et les évents contrôlent la vitesse de combustion du charbon.
Que rechercher dans un kamado.
Choisissez un barbecue que vous aurez plaisir à utiliser et entretenir. Le prix compte, mais l’adéquation, la construction et l’assistance aussi.
Des outils qui méritent leur place.
Commencez par la tâche à accomplir. Le bon accessoire aide à mesurer, déplacer, cuire ou nettoyer et facilite l’organisation de la prochaine cuisson.
Découvrez votre kamado.
Commencez par une cuisson réussie, apprenez comment le feu réagit et progressez à partir de là. Quelques habitudes de base ouvrent un menu beaucoup plus vaste.
La tentation de Jansson
Pommes de terre, oignon, crème et ansjovis suédois, cuits en chaleur indirecte avec du beurre noisette sur le dessus.
Saumon fumé à chaud
Un filet entier de saumon, une marinade simple au gingembre et au soja et une douce fumée de bois. Servez chaud ou refroidissez rapidement pour un plat froid.