Sahramipataleipä
RUSINOIDEN JA APRIKOOSIEN KANSSA.
Paista tuoksuva joululeipä valurautapadassa. Paista ensin kannen alla ja viimeistele ilman kantta rapean kuoren saamiseksi.
- Grillissä
- Vähintään 45 min
- Grillin lämpötila
- 250°C, sitten 200°C
- Kypsennystapa
- Epäsuora lämpö
ENNEN ALOITTAMISTA
Valmistele tuli.
Lämpö
Epäsuora lämpö
Vakauta grillin lämpötila ennen ruoan lisäämistä. Noudata kypsennysohjeen valmisteluja.
Lämpötila
250°C, sitten 200°C
Säädä tulta ilmanvaihtoaukoilla. Ajat ovat suuntaa antavia. Tarkista ruoan kypsyys ennen tarjoilua.
Välineet
Valurautapata
Tarkista, että tarvikkeet sopivat grilliisi, ja jätä riittävästi tilaa ilmankierrolle.
VAIHE KERRALLAAN
Valmistetaan ruoka.
Sekoita taikina
Murenna hiiva kulhoon ja liuota haaleaan veteen. Sekoita joukkoon hunaja. Yhdistä sahrami, suola ja jauhot ja lisää kuivatut hedelmät. Lisää kuivat ainekset vähitellen hiivaseokseen.
Vaivaa ja kohota
Vaivaa muutama minuutti ja lisää hieman jauhoja vain tarvittaessa. Peitä kulho puhtaalla pyyhkeellä ja anna kohota noin 40 minuuttia.
Valmistele pata
Jauhota sopivan valurautapadan pohja reilusti. Aseta kohonnut taikina pataan. Valmistele epäsuora lämpö 250°C:een ja tarkista, että pata ja kansi kestävät lämpötilan.
Paista kannen alla, sitten ilman
Paista padan kansi päällä noin 25 minuuttia. Poista kansi kuumuutta kestävillä käsineillä, laske grillin lämpötila kohti 200°C:ta ja paista vähintään 20 minuuttia lisää, kunnes leipä on kypsä sisältä. Anna jäähtyä ennen viipalointia.
HYVÄT APURIT TÄHÄN RESEPTIIN
Valmistaudu grillaamaan.
Hyödyllisiä välineitä tähän reseptiin. Tarkista koko ja yhteensopivuus ennen tarvikkeiden valintaa.
Ehdotetut tarvikkeet myydään erikseen. Käytä jo omistamiasi välineitä, kun ne sopivat tarkoitukseen.