SUMO HIBACHI / KERAAMISET PÖYTÄGRILLIT
Hyvää ruokaa. Läheisiä ystäviä. Vielä yksi erä vartaita.
Tuo japanilainen hiiligrillaus ulkopöytääsi Sumo Hibachilla.
HIBACHIN TAPA
Hibachilla ruoanlaitto on osa iltaa. Pienet palat kohtaavat hiilien suoran lämmön aivan hiilloksen yläpuolella. Käännä varras, jaa suupala, lisää seuraava erä.
Se on ihanan osallistava tapa kokata. Näet värin kehittyvän ja päätät kunkin palan valmiuden. Aloita japanilaisesta yakitorista ja tee sitten tilaa kaikelle, mitä rakastat grillata.
Kokkaa vähän. Jaa vähän. Viivy hieman pidempään.
Sumo Hibachi XL · Hiiliä, vartaita ja hyvää seuraa.
LÖYDÄ OMA HIBACHI
Alkuperäinen kompaktiin kokoonpanoon. XL antaa enemmän kokeilutilaa. Molemmat tuovat saman keraamisen rakenteen ja hiilien lähellä kypsentämisen pöytään.
Alkuperäinen
Hibachin koko luonne kompaktissa koossa. Luonteva aloitus pienille annoksille, vartaille ja arjen ulkoruoanlaitolle.
Grillauspinta
20 × 40 cm
Erilliset ritilät
2 × 20 cm
Korkeus
21 cm
Pituus telineineen
58 cm
42 cm ilman jalustaa
Leveys
25 cm
Paino
18 kg
Enemmän tilaa kokoontua
Enemmän tilaa uudelle vartaalle, raaka-aineelle ja kierrokselle. XL tarjoaa 50 % enemmän grillauspintaa kokeiluihin.
Grillauspinta
20 × 60 cm
Erilliset ritilät
3 × 20 cm
Korkeus
21 cm
Pituus telineineen
78 cm
62 cm ilman jalustaa
Leveys
25 cm
Paino
26 kg
Molemmissa on keraaminen runko, säädettävät ilmaventtiilit, metalliteline ja tiikkikahvat.
RAKENNETTU SUMON TAPAAN
01
Keraaminen runko pitää lämmön hiilien ympärillä. Kompakti avoin yläosa tuo kypsennyksen lähelle ja pitää ainekset näkyvissä.
02
Erilliset ritilät auttavat sovittamaan paistopinnan aineksiin: alkuperäisessä kaksi ja XL:ssä kolme.
03
Säädettävät venttiilit hallitsevat hiilille kulkevaa ilmaa. Tiikkikahvat ja jauhemaalattu metalliteline viimeistelevät grillin.
MITÄ GRILLISSÄSI ON?
Yakitori on japanilaista kanaa vartaissa. Herkullinen alku Hibachillesi ja kutsu seuraavaan erään.
Kokeile negimaa: kanaa ja kevätsipulia vartaassa. Mausta suolalla tai viimeistele makeansuolaisella tare-kastikkeella.
Katkarapuja, pala kalaa, grillattua sitruunaa. Pidä ainekset yksinkertaisina ja anna hiilien tehdä osansa.
Sienet, paprikat ja parsa ansaitsevat paikan hiilien yllä. Yhdistä suosikkisi ja tarjoile jokainen pieni erä valmiina.
TULI ALKAA TÄSTÄ
Binchotan-tyylinen valkoinen hiili tunnetaan tasaisesta, voimakkaasta lämmöstä. Hiilet, vartaat ja grillipinsetit Hibachin kanssa antavat perustan ensimmäiselle grilli-illalle.
MUUTAMA HYVÄ TIETÄÄ
Sumo Hibachi on avoin hiilipöytägrilli pienten annosten suoraan grillaukseen. Kamadossa on kansi ja enemmän menetelmiä, kuten savustus, leivonta ja pitkä kypsennys. Valitse Hibachi läheiseen ruoanlaittoon ja jakamiseen.
Alkuperäisen paistopinta on 20 × 40 cm kahdella erillisellä ritilällä. XL laajentaa sen 20 × 60 cm:iin kolmella ritilällä, eli 50 % suuremmaksi. Valitse ainesten tilantarpeen ja ulkokokoonpanon mukaan.
Ei. Yakitori on hyvä alku, mutta merenelävät, kasvikset ja pienet lihapalat sopivat yhtä hyvin. Hibachi kutsuu kokeilemaan suosikkiaineksiasi suoralla hiililämmöllä.
Käytä Hibachia vain ulkona vakaalla, palamattomalla ja kuumuutta kestävällä alustalla. Hiili tuottaa häkää myös vähäisellä näkyvällä savulla. Älä koskaan käytä suljetussa tilassa.
