Voilla paahdettu kana
VARTAASSA.
Valkosipuli-yrttivoita nahan alla, tasainen tuli ja hidas pyöritys vartaassa. Leikkaa pöydässä ja nauttikaa yhdessä.
- Grillissä
- 70-90 min
- Grillin lämpötila
- 170-180°C
- Kypsennystapa
- Epäsuora lämpö
ENNEN ALOITTAMISTA
Valmistele tuli.
Lämpö
Epäsuora lämpö
Vakauta grillin lämpötila ennen ruoan lisäämistä. Noudata kypsennysohjeen valmisteluja.
Lämpötila
170-180°C
Säädä tulta ilmanvaihtoaukoilla. Ajat ovat suuntaa antavia. Tarkista ruoan kypsyys ennen tarjoilua.
Välineet
Grillivarras ja lämpömittari
Tarkista, että tarvikkeet sopivat grilliisi, ja jätä riittävästi tilaa ilmankierrolle.
VAIHE KERRALLAAN
Valmistetaan ruoka.
Valmistele grilli
Asenna yhteensopiva grillivarras ja valmistele epäsuora lämpö 170-180°C:een. Tarkista vapaa tila ennen sytyttämistä ja noudata tarvikkeen ohjeita.
Valmista yrttivoi
Sekoita voi valkosipulin, hienonnettujen yrttien, suolan ja pippurin kanssa. Irrota nahkaa varovasti rinnan ja reisien kohdalta ja levitä voi sen alle. Mausta ulkopinta kevyesti.
Kiinnitä ja paahda
Kiinnitä kana vartaaseen ja sido irralliset koivet ja siivet. Käynnistä pyöritys ja sulje kansi. Varaa noin 70-90 minuuttia ja tarkista, että rinnan ja reiden paksuin kohta saavuttaa 74°C:n lämpötilan koskettamatta luuta mittarilla.
Anna levätä ja leikkaa
Sammuta moottori ja poista varras kuumuutta kestävillä käsineillä. Anna kanan levätä kymmenen minuuttia ennen leikkaamista.
HYVÄT APURIT TÄHÄN RESEPTIIN
Valmistaudu grillaamaan.
Hyödyllisiä välineitä tähän reseptiin. Tarkista koko ja yhteensopivuus ennen tarvikkeiden valintaa.
Ehdotetut tarvikkeet myydään erikseen. Käytä jo omistamiasi välineitä, kun ne sopivat tarkoitukseen.