Sovita kokoonpano ruokaan.
Suora lämpö ruskistaa nopeasti. Lämmönohjaimet suojaavat ruokaa pidemmässä epäsuorassa kypsennyksessä. Kannen lukema ei ole ruoan sisälämpötila, joten arvioi kypsyys ruokalämpömittarilla.
Näin Sumo säilyttää lämmön.
Tasainen kypsennys alkaa tulen ymmärtämisestä. Keramiikka varastoi energiaa ja ilmanvaihtoaukot säätelevät hiilen palamisnopeutta.
TUTUSTU OPPAASEEN
HIEMAN SUMO-OSAAMISTA
Ymmärrä lämpö.
Nauti hallinnasta.
Tasainen kypsennys alkaa tulen ymmärtämisestä. Keramiikka varastoi energiaa ja ilmanvaihtoaukot säätelevät hiilen palamisnopeutta.
- Painopiste
- Lämmön hallinta
- Kokoonpano
- Ilmavirta ja keramiikka
- Taso
- Aloita tästä
Anna keramiikan lämmetä.
Kannen lämpömittarin lukema voi nousta ennen koko grillin lämpötilan tasaantumista. Anna kokoonpanolle aikaa lämmetä kauttaaltaan. Lämmin keramiikka varastoi energiaa, joka auttaa grilliä palautumaan lyhyen avaamisen jälkeen.
Ilmavirta ruokkii tulta.
Aukkojen avaaminen lisää ilmaa ja voi tehostaa palamista. Pienemmät aukot auttavat pitämään tulen miedompana. Pidä tuhkan kulkureitti vapaana ja tarkista kannen tiiviste, jos säätö vaikeutuu. Tee yksi pieni muutos kerrallaan.
Pidä kansi suljettuna.
Kannen avaaminen päästää kuumaa ilmaa ulos ja tuo uutta happea sisään. Valmistele välineet ja ainekset etukäteen, toimi tehokkaasti ja anna lämpötilan tasaantua jälkeenpäin. Avaa aina varovasti grillin käyttöohjeen mukaan.
VALITSE RUOANLAITTOTAPASI MUKAAN
Vie neuvot käytäntöön.
Hyödyllisiä välineitä selkeään tarkoitukseen seuraavassa grillauksessa.
JATKA TUTUSTUMISTA
Kokeile seuraavassa grillauksessa.
Löydä kokeiltava resepti, kokoa ainekset ja kutsu kaikki pöydän ääreen.
TUTUSTU GRILLIVINKKEIHINTee siitä omannäköisesi.
Valitse resepti ennen hiilien sytyttämistä. Sovita kokoonpano grilliisi ja noudata käyttämiesi välineiden ohjeita.