Unngå dette! Briketter inneholder en rekke forskjellige materialer, blant annet nitrater, kjemikalier, antrasittkull, kalkstein, behandlet trevirke, stivelse, sagflis og biprodukter fra petroleumsindustrien.
Vi anbefaler å bruke utelukkende 100 % naturlig trekull for å få en ren og lettkontrollerbar energikilde. Naturlig trekull brenner effektivt og etterlater svært lite aske, noe som gjør oppryddingen enkel. BRUK ALDRI tennvæske eller trekullprodukter som inneholder tennvæske – det er unødvendig, og det gir maten en kjemisk smak.
Det oppstår hårfine sprekker når keramikk blir malt og keramikken og glasuren stivner ved forskjellige temperaturer. Dette skaper et spindelvevslignende mønster som finnes på alle malte keramikkprodukter og kamadoer. Dette påvirker verken holdbarheten til keramikken eller overflaten generelt, og det påvirker heller ikke funksjonen til din Sumo. Det er mer eller mindre synlig under ulike lysforhold, og du kan noen ganger til og med redusere synligheten ved å tørke av overflaten med en fuktig klut.
Hvis du har brukt tennvæske i kamadoen, må du varme opp kamadoen til 250 °C og gjennomføre flere oppvarmingsrunder uten mat, hver på omtrent en time, for å brenne bort tennvæsken og lukten av den.
En varmedeflektor brukes til indirekte matlaging på Kamado Sumo, og skaper en barriere mellom maten og ilden, slik at kamadoen din blir som en utendørs ovn. Utformingen av varmedeflektoren gjør at varmen kan stråle ut i kamadoen, samtidig som den hindrer at den direkte varmen fra ilden når maten. En varmedeflektor vil definitivt gi deg større allsidighet i utendørs matlagingen.
Ikke plasser kamadoen direkte på en treflate eller i nærheten av brennbare overflater. Bunnen av kamadoen avgir betydelig varme når den er i bruk, og kan forårsake brann hvis den plasseres direkte på eller i umiddelbar nærhet av brennbart materiale. Alternativt kan en betongblokk brukes til å støtte kamadoen hvis den er innebygd i et bord. Lukk alltid begge ventilene helt når du er ferdig med matlagingen.
Bunnen av kamadoen kan bli svært varm under bruk og kan forårsake brann dersom den plasseres direkte på eller i umiddelbar nærhet av brennbart materiale. La ikke en tent kamado stå uten tilsyn med lokket åpent. Vær oppmerksom på tørre blader, terrassebord og annet brennbart materiale som befinner seg i nærheten av kamadoen når den er i bruk, da dette kan utgjøre en brannfare hvis kull eller gnister kommer i kontakt med det.
Ta en titt i nettbutikken vår for reservedeler, eller send en e-post til info@kamadosumo.se og oppgi hvilken del du trenger, sammen med kontaktopplysningene dine og telefonnummeret ditt.
Asken bør fjernes regelmessig for å sikre tilstrekkelig ventilasjon i peisen. Kamado Sumo er belagt med en glasur som lett kan tørkes av uten kjemiske rengjøringsmidler. Inne i peisen brenner restvarmen bort overflødig fett – akkurat som i en selvrensende ovn. Bortsett fra å fjerne aske, tørke av utsiden og børste grillristen, er det ikke nødvendig med annen regelmessig rengjøring. Som en del av det årlige vedlikeholdet og for optimal ytelse anbefales det å ta ut og børste de indre delene. BRUK IKKE NOEN kjemiske rengjøringsmidler i kamadoen.
Varmeavlederen og pizzasteinen får en naturlig patina – men de er like gode å bruke til tross for dette. Ved vanlig rengjøring, når varmeavlederen eller pizzasteinen har avkjølt seg helt, skraper du bort matrester med en skrape og tørker av med en fuktig klut. Over tid blir varmedeflektoren og pizzasteinen mørkere og kan få flekker – dette er normalt og påvirker ikke smaken. Ikke legg deflektoren eller pizzasteinen i vann, og ikke vask dem i oppvaskmaskinen.
