Undvik detta! Briketter innehåller en rad olika ämnen, bland annat nitrater, kemikalier, antracitkol, kalksten, behandlat trä, stärkelse, sågspån och biprodukter från petroleum.
Vi rekommenderar att du endast använder 100 % naturligt träkol för att få en ren och lättkontrollerad energikälla. Naturligt träkol brinner effektivt och ger upphov till mycket lite aska, vilket gör det enkelt att städa upp. ANVÄND ALDRIG tändvätska eller träkolsprodukter som innehåller tändvätska – det behövs inte och ger maten en kemisk smak.
Hårfina sprickor uppstår när keramik målas och keramiken och glasyren härdar vid olika temperaturer. Detta skapar ett spindelnätliknande mönster som förekommer på alla målade keramikprodukter och kamadoer. Detta påverkar varken keramikens eller ytans livslängd i allmänhet, och det påverkar inte heller funktionen hos din Sumo. Det syns mer eller mindre tydligt beroende på ljusförhållandena, och ibland kan du till och med minska synligheten genom att torka av ytan med en fuktig trasa.
Om du har använt tändvätska i din kamado måste du värma upp kamadon till 250 °C och genomföra flera uppvärmningar utan mat, var och en i ungefär en timme, för att bränna bort tändvätskan och lukten av den.
En deflektorplatta används för indirekt tillagning i din Kamado Sumo. Den skapar en barriär mellan maten och elden och förvandlar din kamado till en utomhusugn. Deflektorplattans utformning gör att värmen kan spridas inuti kamadon samtidigt som den förhindrar att den direkta värmen från elden når maten. En deflektorplatta ger definitivt större mångsidighet åt din utomhusmatlagning.
Placera inte kamadon direkt på en träyta eller i närheten av brännbara ytor. Kamadons undersida avger betydande värme vid användning och kan orsaka brand om den placeras direkt på eller i omedelbar närhet av brännbart material. Alternativt kan en betongblock användas för att stödja kamadon om den är inbyggd i ett bord. Stäng alltid båda ventilerna helt när tillagningen är klar.
Kamadons undersida kan bli mycket het vid användning och kan orsaka brand om den placeras direkt på eller i närheten av brännbart material. Lämna inte en tänd kamado utan uppsikt med locket öppet. Var uppmärksam på torra löv, trall och annat brännbart material som finns i närheten av kamadon när den används, eftersom det kan utgöra en brandrisk om kol eller gnistor kommer i kontakt med det.
Ta en titt i vår webbshop för reservdelar eller skicka ett e-postmeddelande till info@kamadosumo.se och ange vilken del du behöver, tillsammans med dina kontaktuppgifter och telefonnummer.
Askan bör avlägsnas regelbundet för att säkerställa tillräcklig ventilation i eldstaden. Kamado Sumo är belagd med en glasyr som enkelt kan torkas ren utan kemiska rengöringsmedel. Inuti bränner restvärmen bort överflödigt fett – precis som i en självrengörande ugn. Förutom att ta bort aska, torka av utsidan och borsta grillgallret krävs ingen annan regelbunden rengöring. Som en del av det årliga underhållet och för optimal prestanda rekommenderas det att ta bort och borsta de inre delarna. ANVÄND INTE NÅGRA kemiska rengöringsmedel i kamadon.
Deflektorplattan och pizzastenen får en naturlig patina – men de fungerar precis lika bra trots det. Vid vanlig rengöring, när deflektorplattan eller pizzastenen har svalnat helt, skrapar du bort matrester med en skrapa och torkar av med en fuktig trasa. Med tiden mörknar deflektorplattan och pizzastenen och kan få fläckar – detta är normalt och påverkar inte smaken. Lägg inte deflektorplattan eller pizzastenen i vatten och diska dem inte i diskmaskinen.
