Jimmys köttbullar
MED SENAP OCH ÖRTER.
En svensk julfavorit tillagad på gjutjärn, med grov senap, oregano och vitlök i smeten.
- På grillen
- Tillaga efter temperatur
- Grilltemperatur
- 200°C
- Tillagningsmetod
- Indirekt värme
INNAN DU BÖRJAR
Förbered elden.
Värme
Indirekt värme
Stabilisera grilltemperaturen innan du lägger på maten. Följ uppställningen i tillagningsanvisningarna.
Temperatur
200°C
Reglera elden med ventilerna. Tiderna är ungefärliga. Kontrollera maten före servering.
Utrustning
Gjutjärnsplatta
Kontrollera att tillbehören passar din grill och lämna tillräckligt med utrymme för luftcirkulation.
ETT STEG I TAGET
Nu lagar vi maten.
Låt ströbrödet svälla
Blanda ströbrödet med grädde och mjölk. Låt stå i tio minuter så att vätskan absorberas.
Forma och kyl
Blanda med färs, vatten, potatismjöl, senap och kryddor. Forma jämnstora köttbullar och kyl i 30 minuter.
Tillaga på gjutjärn
Förvärm en gjutjärnsplatta med grillen inställd på cirka 200°C för indirekt tillagning. Stek köttbullarna och vänd dem för jämn färg tills kärntemperaturen når 71°C. Tillaga i omgångar i stället för att fylla plattan för mycket.
BRA SÄLLSKAP TILL GRILLNINGEN
Gör dig redo för elden.
Användbar utrustning för receptet. Kontrollera storlek och kompatibilitet innan du väljer tillbehör.
Förslag på tillbehör som säljs separat. Använd den utrustning du redan har när den passar.