Depuis des siècles, les chefs ne jurent que par le pouvoir du charbon de bois binchotan pour révéler tout le potentiel gustatif de leurs plats, et vous pouvez désormais en faire autant ! Ce n’est pas du charbon de bois comme les autres : c’est celui qui vous permettra de passer au niveau supérieur en matière de barbecue. Fabriqué à partir de bois d’eucalyptus issu d’une exploitation durable, selon des méthodes traditionnelles japonaises, il en résulte un combustible dense et pur qui brûle plus chaud et plus longtemps que le charbon de bois ordinaire. Il présente une teneur en carbone supérieure à 95 % et une durée de combustion moyenne pouvant atteindre 4 heures.

Et quand nous disons que ce charbon de bois brûle à haute température, nous ne plaisantons pas : le lit de charbon peut atteindre des températures allant jusqu’à 1 000 °C. Comme aucun produit chimique n’est ajouté au cours du processus de fabrication traditionnel, vous pouvez dire adieu à la fumée et aux projections, et bonjour à une saveur pure et alléchante. Et avec moins de 2 % de cendres résiduelles, le nettoyage est également un jeu d’enfant.