Grillad spetskål
MED SESAM OCH JORDNÖTTER.
Låt de yttersta bladen bli ordentligt grillade, ta fram den söta kålen under och avsluta med generöst med örter och knapriga tillbehör.
- På grillen
- Tillaga tills kålen är mjuk
- Grilltemperatur
- Hög värme
- Tillagningsmetod
- Direkt värme
INNAN DU BÖRJAR
Förbered elden.
Värme
Direkt värme
Stabilisera grilltemperaturen innan du lägger på maten. Följ uppställningen i tillagningsanvisningarna.
Temperatur
Hög värme
Reglera elden med ventilerna. Tiderna är ungefärliga. Kontrollera maten före servering.
Utrustning
Grilltång
Kontrollera att tillbehören passar din grill och lämna tillräckligt med utrymme för luftcirkulation.
ETT STEG I TAGET
Nu lagar vi maten.
Förbered kålen
Dela kålen på längden. Häll olivolja mellan lagren och krydda med flingsalt.
Grilla över glöden
Grilla på direkt hög värme och vänd vid behov. Låt de yttersta bladen få ordentligt med färg medan mitten mjuknar. Flytta undan kålen om elden flammar upp kraftigt.
Putsa och toppa
Ta bort de svartnade ytterbladen, skär bort den hårda stocken och dela i mindre bitar. Toppa med sesamdressing, jordnötter, salladslök, sesamfrön, koriander och peppar.
BRA SÄLLSKAP TILL GRILLNINGEN
Gör dig redo för elden.
Användbar utrustning för receptet. Kontrollera storlek och kompatibilitet innan du väljer tillbehör.
Förslag på tillbehör som säljs separat. Använd den utrustning du redan har när den passar.