Yakiton med fläsk
DIREKT FRÅN HIBACHIN.
Tunt sidfläsk, yakitoriglaze och värme nära glöden. Vänd och pensla ofta och servera som en smårätt.
- På grillen
- Tillaga efter temperatur
- Grilltemperatur
- Het glöd
- Tillagningsmetod
- Direkt värme
INNAN DU BÖRJAR
Förbered elden.
Värme
Direkt värme
Stabilisera grilltemperaturen innan du lägger på maten. Följ uppställningen i tillagningsanvisningarna.
Temperatur
Het glöd
Reglera elden med ventilerna. Tiderna är ungefärliga. Kontrollera maten före servering.
Utrustning
Hibachi och spett
Kontrollera att tillbehören passar din grill och lämna tillräckligt med utrymme för luftcirkulation.
ETT STEG I TAGET
Nu lagar vi maten.
Trä fläsket på spett
Rulla tunna skivor sidfläsk och trä på metallspett eller träspett som blötlagts enligt anvisningarna. Gör bitarna ungefär lika stora.
Grilla och pensla
Förbered het glöd i hibachin. Pensla fläsket med yakitorisås och grilla nära värmen. Vänd ofta och pensla med mer sås utan att sockret bränns. Tillaga till minst 63°C och låt sedan vila i tre minuter.
Toppa och servera
Strö över rostat bovete, sesamfrön och torkad chili. Servera direkt som snacks eller förrätt.
BRA SÄLLSKAP TILL GRILLNINGEN
Gör dig redo för elden.
Användbar utrustning för receptet. Kontrollera storlek och kompatibilitet innan du väljer tillbehör.
Förslag på tillbehör som säljs separat. Använd den utrustning du redan har när den passar.