Vegetarisk lasagne
BAKAD ÖVER GRILLKOL.
Lager av grönsaker, krämig ostsås och en gyllene yta. Ge den här vardagsklassikern en plats på din kamado och låt varsam, indirekt värme sköta gräddningen.
- På grillen
- 40-50 min
- Vila
- 10 min
- Grilltemperatur
- 180°C
- Tillagningsmetod
- Indirekt värme
INNAN DU BÖRJAR
Förbered elden.
Värme
Indirekt
Montera deflektorn så att formen skyddas från direkt värme.
Temperatur
180°C
Låt grillen nå en stabil temperatur innan du börjar baka.
Utrustning
Ugnsform
Använd en ugnsfast form som passar grillen, en kastrull och en stekpanna.
ETT STEG I TAGET
Nu lagar vi maten.
INDIREKT VÄRME · 180°C
Förbered din kamado
Förbered grillen för indirekt tillagning med en deflektor. Höj till cirka 180°C och låt temperaturen stabiliseras medan du förbereder fyllning och sås.
SJUD · 10-15 MIN
Gör grönsaksfyllningen
Fräs lök och vitlök mjuka i lite olivolja. Tillsätt zucchini, aubergine och paprika och tillaga tills de fått lite färg. Rör ner tomatpuré, krossade tomater, oregano och basilika. Låt sjuda i 10-15 minuter tills såsen är fyllig och smaka av med salt och svartpeppar.
RÖR TILLS SLÄT
Gör ostsåsen
Smält smöret i en kastrull. Vispa ner mjölet och tillsätt sedan mjölken gradvis under vispning så att såsen blir slät. Sjud tills den tjocknar. Rör ner osten och smaka av med salt och vitpeppar.
AVSLUTA MED OST
Varva i formen
Varva grönsaksfyllning, ostsås och lasagneplattor i formen. Avsluta med ostsås och ett generöst lager riven ost.
BAKA · 40-50 MIN
Baka tills gyllene
Ställ formen över indirekt värme och stäng locket. Baka i 40-50 minuter tills lasagnen är genomvarm, pastan mjuk och ytan gyllene. Om ytan får färg för snabbt, täck med folie under den sista delen av tillagningen.
VILA · 10 MIN
Låt vila, skär upp och dela
Låt lasagnen vila i 10 minuter före servering. Lagren sätter sig så att den blir lättare att skära upp och servera.
BRA SÄLLSKAP TILL GRILLNINGEN
Gör dig redo för elden.
Marabu grillkol till elden, en Sumo Lighter till tändningen och grillhandskar för att hantera varm utrustning. Tre användbara tillbehör för en eftermiddag med matlagning utomhus.
Förslag på tillbehör som säljs separat. Använd den utrustning du redan har när den passar.