Smörstekt kyckling

PÅ ROTISSERIET.

Vitlöks- och örtsmör under skinnet, en jämn eld och långsam rotation på spettet. Tranchera vid bordet och dela med er.

Ur Kamado Sumos receptsamling

INNAN DU BÖRJAR

Förbered elden.

Värme

Stabilisera grilltemperaturen innan du lägger på maten. Följ uppställningen i tillagningsanvisningarna.

Temperatur

Reglera elden med ventilerna. Tiderna är ungefärliga. Kontrollera maten före servering.

Utrustning

Kontrollera att tillbehören passar din grill och lämna tillräckligt med utrymme för luftcirkulation.

ETT STEG I TAGET

Förbered grillen
Montera ett kompatibelt rotisserie och förbered indirekt värme på 170-180°C. Kontrollera utrymmet före tändning och följ tillbehörets anvisningar.
Blanda örtsmöret
Blanda smöret med vitlök, finhackade örter, salt och peppar. Lossa försiktigt skinnet över bröst och lår och fördela smöret under det. Krydda utsidan lätt.
Fäst och grilla
Fäst kycklingen på spettet och bind upp lösa ben och vingar. Starta rotationen och stäng locket. Räkna med cirka 70-90 minuter. Kontrollera att den tjockaste delen av bröst och lår når 74°C utan att termometern vidrör ben.
Låt vila och tranchera
Stäng av motorn och lyft ur spettet med värmetåliga handskar. Låt kycklingen vila i tio minuter före tranchering.

BRA SÄLLSKAP TILL GRILLNINGEN

Användbar utrustning för receptet. Kontrollera storlek och kompatibilitet innan du väljer tillbehör.

Förslag på tillbehör som säljs separat. Använd den utrustning du redan har när den passar.