Janssons Versuchung
MIT GEBRÄUNTER BUTTER.
Kartoffeln, Zwiebeln, Sahne und schwedische Ansjovis, bei indirekter Hitze gebacken und mit gebräunter Butter verfeinert.
- Auf dem Grill
- Etwa 45 Min.
- Grilltemperatur
- 200°C
- Garmethode
- Indirekte Hitze
BEVOR DU ANFÄNGST
Bereite das Feuer vor.
Hitze
Indirekte Hitze
Stabilisiere die Grilltemperatur, bevor du das Grillgut auflegst. Folge dem in der Anleitung beschriebenen Aufbau.
Temperatur
200°C
Reguliere das Feuer über die Lüftungsöffnungen. Die Zeiten sind Richtwerte. Prüfe das Essen vor dem Servieren.
Ausrüstung
Ofenfeste Form
Prüfe, ob das Zubehör zu deinem Grill passt, und lass genügend Platz für die Luftzirkulation.
EIN SCHRITT NACH DEM ANDEREN
Jetzt wird gekocht.
Die Butter bräunen
Erhitze die Butter vorsichtig, bis sie goldbraun wird und nussig duftet. Nimm sie vom Herd, bevor sie verbrennt.
Die Zutaten schichten
Schneide die Kartoffeln in feine Stifte und hacke die Zwiebel fein. Fette eine Auflaufform mit Butter ein. Schichte die Hälfte der Kartoffeln mit Zwiebel und Ansjovis. Gib die Fischflüssigkeit dazu, würze leicht und bedecke alles mit den restlichen Kartoffeln.
Sahne zugeben und backen
Gieße so viel Sahne hinein, dass die Kartoffeln gerade bedeckt sind, und gib die gebräunte Butter darüber. Backe bei indirekter Hitze und 200°C etwa 45 Minuten, bis die Kartoffeln weich und die Oberfläche goldbraun sind.
GUTE BEGLEITER FÜR DIESES REZEPT
Mach dich bereit fürs Feuer.
Nützliches Zubehör für dieses Rezept. Prüfe Größe und Kompatibilität, bevor du Zubehör auswählst.
Empfohlenes Zubehör, separat erhältlich. Nutze vorhandene Ausrüstung, wenn sie geeignet ist.