Worauf du bei einem Kamado achten solltest.

Wähle einen Grill, den du gerne benutzt und pflegst. Der Preis ist ein Teil der Entscheidung; passende Größe, Konstruktion und Unterstützung zählen ebenfalls.

So hält dein Sumo die Wärme.

Gleichmäßiges Garen beginnt mit dem Verständnis des Feuers. Keramik speichert Energie, die Lüftungsöffnungen steuern, wie schnell die Holzkohle brennt.

Warum auf einem Kamado kochen?

Scharf anbraten, braten, räuchern oder backen. Ein Keramik-Holzkohlegrill bietet verschiedene Zubereitungsarten durch Änderungen an Luftstrom und Aufbau, während das Feuer im Mittelpunkt bleibt.

Lerne deinen Kamado kennen.

Beginne mit einem gelungenen Grillgericht, lerne, wie das Feuer reagiert, und baue darauf auf. Einige grundlegende Gewohnheiten eröffnen ein viel größeres Menü.

Werkzeuge, die ihren Platz verdienen.

Beginne mit der Aufgabe, die du erledigen möchtest. Das richtige Zubehör hilft beim Messen, Bewegen, Backen oder Reinigen und macht das nächste Grillen leichter planbar.

Vom Meer zum Sumo.

Saubere Roste, vorsichtiger Umgang und etwas Geduld machen Fisch zum lohnenden Grillgericht. Beginne mit Lachs mit Haut oder einem festen Filet und entdecke dann deine Lieblingsaromen.

Lass dir Zeit mit Low & slow.

Gib einem festeren Fleischstück Zeit, zart zu werden. Ein gleichmäßiges Holzkohlefeuer, indirekte Hitze und etwas Planung machen die lange Garzeit lohnenswert.

Finde deine Temperatur.

Das Deckelthermometer zeigt die Temperatur im Grill. Ein Lebensmittelthermometer zeigt, was im Inneren des Essens passiert. Nutze beide und lass das Grillgut entscheiden, wann es fertig ist.

Weihnachten rund um den Sumo.

Jimmy Grilfve bringt die schwedische Weihnachtstafel nach draußen. Milder Rauch, warmes Safranbrot und ein Truthahn am Drehspieß ergeben ein festliches Menü mit viel zum Teilen.

Ein Sommer am Feuer.

Spieße, Steak und Burger sind ein einfacher Einstieg für einen gemeinsamen Tisch. Bereite zuerst die Beilagen vor und lass dann Zeit, das Kochen zu genießen.