Lär känna din kamado.

Börja med en lyckad grillning, lär dig hur elden reagerar och bygg vidare därifrån. Några grundläggande vanor öppnar för en mycket större meny.

UTFORSKA GUIDEN

LITE SUMO-KUNSKAP

Börja enkelt.
Gör det till ditt eget.

Börja med en lyckad grillning, lär dig hur elden reagerar och bygg vidare därifrån. Några grundläggande vanor öppnar för en mycket större meny.

Fokus: Kamadons grunder
Uppställning: Direkt och indirekt
Nivå: Börja här

Börja enkelt.
Välj recept före tändning. Ha ingredienser och redskap inom räckhåll och kontrollera hur mycket utrymme måltiden behöver. Att laga en rätt väl är det bästa sättet att lära känna en ny grill.
Direkt eller indirekt?
Direkt grillning placerar maten över glöden för stekyta och kortare tillagning. Indirekt tillagning använder deflektorer som skyddar maten och gör grillen till en plats för ugnsstekning och bakning. Montera tillbehör enligt modellens manual.
Gör nästa grillning enkel.
När grillen är kall, rensa aska, kontrollera gallret och håll utrustningen torr. Kontrollera tätningar och fästen enligt rekommendationerna. Läs modellens manual före rengöring, service eller val av tillbehör.

LITE SUMO-KUNSKAP

Prova något mer än biff.

Rosta grönsaker, baka en paj, grädda grytbröd eller tillsätt mild rök. Ändra en sak i taget så att du lär dig vad som gör skillnad.

VÄLJ EFTER DIN MATLAGNING

Omsätt råden i praktiken.

Användbar utrustning med ett tydligt syfte för nästa grillning.

Styr luften och vänta sedan.

Tänd bra grillkol och närma dig måltemperaturen gradvis. Justera ventilerna i små steg och ge varje ändring tid att verka. Använd aldrig tändvätska och grilla alltid med kol utomhus.