Un verano alrededor del fuego.

Brochetas, bistecs y hamburguesas son un comienzo fácil para una mesa compartida. Prepara primero las guarniciones y deja tiempo para disfrutar cocinando.

Pollo asado con mantequilla

Mantequilla de ajo y hierbas bajo la piel, un fuego constante y un giro lento en el asador. Trincha en la mesa y comparte.

Cerdo al estilo asiático

Albin Wessman combina cuello de cerdo cocinado a fuego suave con encurtidos frescos, glaseado de ciruela y tortitas chinas calientes.

Col picuda a la parrilla

Tuesta bien las hojas exteriores, descubre la col dulce del interior y termina con abundantes hierbas y ingredientes crujientes.

Brochetas de cerdo yakiton

Panceta fina, glaseado yakitori y el calor cercano de las brasas. Gira y pincela a menudo y sirve como tapa.

Albóndigas de Jimmy

Un favorito navideño sueco cocinado sobre hierro fundido, con mostaza de grano grueso, orégano y ajo en la mezcla.

La tentación de Jansson

Patatas, cebolla, nata y ansjovis sueco, horneados con calor indirecto y mantequilla tostada por encima.

Salmón ahumado en caliente

Un lomo entero de salmón, una sencilla marinada de jengibre y soja y un suave humo de madera. Sírvelo caliente o enfríalo pronto para servirlo frío.

Jamón navideño ahumado

Un clásico navideño sueco con un ahumado suave y una costra crujiente de mostaza. Utiliza un jamón curado sin cocinar y sigue las instrucciones del envase.

Pan de azafrán en olla

Hornea un aromático pan navideño en una olla de hierro fundido. Primero se hornea tapado y se termina destapado para conseguir una corteza crujiente.