Näin Sumo säilyttää lämmön.

Tasainen kypsennys alkaa tulen ymmärtämisestä. Keramiikka varastoi energiaa ja ilmanvaihtoaukot säätelevät hiilen palamisnopeutta.

Miksi valmistaa ruokaa kamadolla?

Ruskista, paista, savusta tai leivo. Keraaminen hiiligrilli tarjoaa eri kypsennystapoja ilmavirtaa ja kokoonpanoa muuttamalla, tuli aterian keskiössä.

Tutustu kamadoosi.

Aloita yhdestä onnistuneesta grillauksesta, opi tulen käyttäytyminen ja jatka siitä. Muutamat perusasiat avaavat paljon laajemman ruokalistan.

Paikkansa ansaitsevat välineet.

Aloita tehtävästä, jonka haluat tehdä. Oikea tarvike auttaa mittaamaan, siirtämään, paistamaan tai puhdistamaan ja helpottaa seuraavan grillauksen suunnittelua.

Mitä kamadon valinnassa kannattaa huomioida.

Valitse grilli, jota käytät ja huollat mielelläsi. Hinta on yksi osa päätöstä; sopivuus, rakenne ja tuki ovat myös tärkeitä.

Mereltä Sumoon.

Puhtaat ritilät, hellä käsittely ja hieman kärsivällisyyttä tekevät kalasta palkitsevan grilliruoan. Aloita nahallisesta lohesta tai kiinteästä fileestä ja tutustu sitten mieluisiin makuihin.

Kypsennä low & slow.

Anna sitkeämmälle lihapalalle aikaa mureutua. Tasainen hiillos, epäsuora lämpö ja pieni suunnittelu tekevät pitkästä kypsennyksestä odottamisen arvoisen.

Löydä oikea lämpötila.

Kannen lämpömittari kertoo grillin lämpötilan. Ruokalämpömittari kertoo, mitä ruoan sisällä tapahtuu. Käytä molempia ja anna ruoan ratkaista, milloin se on valmista.

Joulu Sumon äärellä.

Jimmy Grilfve tuo ruotsalaisen joulupöydän ulos. Mieto savu, lämmin sahramileipä ja vartaassa pyörivä kalkkuna muodostavat runsaan jaettavan juhlaruokalistan.

Kokoa oma hot dog -baari.

Tuo esiin erilaisia makkaroita, lämmitä leivät ja laita täytteet kulhoihin. Anna jokaisen löytää oma yhdistelmänsä.